FACUA pide inspecciones en los Burro Canaglia
FACUA - Consumidores en Acción se ha dirigido a los alcaldes de las nueve ciudades que cuentan con restaurantes de la cadena Burro Canaglia, en cuyo local de Madrid se produjo un incendio el 21 de abril que dejó dos víctimas mortales y una docena de heridos. En su escrito, la asociación solicita que se lleven a cabo de manera urgente inspecciones en esos establecimientos para verificar si las plantas artificiales que decoran sus paredes y techos están fabricadas con materiales ignífugos. FACUA ha enviado peticiones de inspección a los alcaldes de Sevilla, Bilbao, Cuenca, Fuengirola, Huelva, Santander, Alicante, Campello y San Vicente del Raspeig.
Las causas del incendio de Madrid se están investigando, pero las llamas se propagaron con rapidez por el techo y paredes del establecimiento, por lo que podría darse la circunstancia de que estuvieran elaboradas con materiales inflamables. Según varios testigos, el fuego se originó cuando un camarero flameó con un soplete un postre, lo que provocó una llama que alcanzó el techo, tras lo que el fuego se extendió rápidamente por todo el local.
Según ha informado elDiario.es, las plantas que llenaban el techo del Burro Canaglia de Madrid fueron instaladas en el local por la empresa de floristería sevillana Flor Jifran ya antes de su inauguración. El digital indica que así lo demuestra un post de Instagram publicado en sus redes el 31 de diciembre de 2021, un día después de la apertura del restaurante, que ahora ha sido eliminado. En agosto de 2022 ejecutaron un montaje floral similar en otro local de la misma cadena de restaurantes. FACUA ha contactado con la empresa para solicitar información sobre las características de las plantas que utilizan para la decoración de los establecimientos Burro Canaglia, pero han rehusado facilitárnosla.
FACUA advirtió de que la cocina de la franquicia madrileña de Burro Canaglia no se ajustaba a las características de la que aparecía en la licencia de cocina con la que contaba desde 1997 la cervecería ubicada anteriormente en el local. Según el alcalde de la capital, José Luis Martínez-Almeida, el Ayuntamiento tuvo registro de un “cambio de titularidad en la licencia” cuando el recinto pasó a sus actuales propietarios, pero “no se comunicaron más actuaciones” como los cambios en el equipamiento de la cocina, la reforma del local y la implantación de una nueva decoración con plantas artificiales o preservadas.